Escalão: 3.º Escalão: ensino secundário, profissional e superior

Resultados dos inquéritos, produtos selecionados?
Com base nos inquéritos realizados junto da comunidade escolar, foi possível identificar alguns hábitos alimentares relacionados com o consumo de gorduras. Os resultados demonstraram que os alunos consomem regularmente alimentos ricos em gorduras saturadas, como manteiga, queijo e snacks processados. Por outro lado, verificou-se também o consumo de alimentos que são fonte de gorduras insaturadas, como azeite, azeitonas, abacate e frutos secos.
A partir da análise dos questionários, foram selecionados para o painel os produtos mais representativos de cada grupo. O objetivo foi comparar alimentos que fornecem gorduras insaturadas, consideradas mais benéficas para a saúde, com alimentos ricos em gorduras saturadas, cujo consumo deve ser moderado. Esta seleção permitiu sensibilizar os alunos para a importância de fazer escolhas alimentares mais equilibradas no dia a dia.

Pesquisa e investigação sobre o consumo excessivo de sal:
Introdução
O consumo excessivo de sal é um dos principais fatores de risco para a hipertensão arterial e para doenças cardiovasculares. Grande parte do sal ingerido provém de alimentos processados e refeições preparadas fora de casa.
Consequências para a saúde
A ingestão elevada de sal, tais como batatas fritas, pode contribuir para o aumento da pressão arterial, maior risco de acidente vascular cerebral, doenças cardíacas e problemas renais.
Como reduzir o consumo de sal
• Preferir alimentos frescos e pouco processados.
• Ler os rótulos nutricionais.
• Utilizar ervas aromáticas e especiarias para temperar os alimentos.
• Evitar o uso excessivo de sal à mesa.
Conclusão
A adoção de hábitos alimentares mais saudáveis ajuda a prevenir doenças e a melhorar a qualidade de vida. A sensibilização da comunidade escolar é fundamental para promover escolhas alimentares equilibradas.

Memória descritiva:
O painel informativo intitulado “Gorduras Saturadas e Gorduras Insaturadas” foi concebido e elaborado pelos estudantes no âmbito de um projeto de educação para a saúde e promoção de hábitos alimentares saudáveis. O painel apresenta informações sobre os diferentes tipos de gordura, exemplos de alimentos pertencentes a cada grupo e os resultados de um estudo realizado com base em inquéritos aplicados à comunidade escolar.
O painel foi produzido numa folha de papel de grandes dimensões, com aproximadamente 1,50 m de altura por 1,00 m de largura, utilizando papel branco, marcadores coloridos, lápis de cor e desenhos ilustrativos dos alimentos analisados. O recurso a cores distintas permitiu destacar visualmente as categorias de gorduras saturadas e insaturadas, facilitando a interpretação da informação pelos observadores.
O painel encontra-se afixado numa área comum da escola, na cantina, local de grande circulação de alunos e restantes membros da comunidade educativa. A sua localização estratégica permite sensibilizar os estudantes para a adoção de escolhas alimentares mais saudáveis no momento das refeições.
O envolvimento dos estudantes foi fundamental em todas as fases do projeto. Os alunos participaram na realização dos inquéritos, na recolha e análise dos dados, na pesquisa de informação científica, na seleção dos conteúdos e na elaboração gráfica do painel. Esta participação ativa contribuiu para o desenvolvimento de conhecimentos sobre alimentação saudável e para o reforço das competências de trabalho colaborativo e comunicação.

Registo fotográfico: