Trabalhos 2020/2021

Escola Profissional Profitecla - Guimarães (Guimarães)

Atividade:  Eco-Ementas Mediterrânicas

Escalão: 3º escalão: ensino secundário, profissional e superior

Ementa:

Memória descritiva:

Registo fotográfico de cada um dos pratos:

Informação extra:

Link do Video - Execução do Prato Principal:

Clique aqui para ver o vídeo na página do YouTube.

Memória Descritiva:
A realização do vídeo para a 2a fase do concurso Eco-Ementas Mediterrânicas foi realizado pelas turmas de 1º ano durante as atividades letivas, proporcionando assim o trabalho em equipa dos diferentes departamentos. Aplicou-se a rentabilidade, redução de desperdícios, reaproveitamento de sobras e decoração criativa, bem como, a sensibilização da comunidade para o uso das ervas aromáticas em substituição do sal, tendo por base os princípios da dieta mediterrânica.