Trabalhos 2020/2021
Escola Profissional Profitecla - Guimarães (Guimarães)
Atividade: Eco-Ementas Mediterrânicas
Escalão: 3º escalão: ensino secundário, profissional e superior
1ª Fase
Ementa:
Memória descritiva:
Registo fotográfico de cada um dos pratos:
Informação extra:
2ª Fase
Link do Video - Execução do Prato Principal:
Clique aqui para ver o vídeo na página do YouTube.
Memória Descritiva:
A realização do vídeo para a 2a fase do concurso Eco-Ementas Mediterrânicas foi realizado pelas turmas de 1º ano durante as atividades letivas, proporcionando assim o trabalho em equipa dos diferentes departamentos. Aplicou-se a rentabilidade, redução de desperdícios, reaproveitamento de sobras e decoração criativa, bem como, a sensibilização da comunidade para o uso das ervas aromáticas em substituição do sal, tendo por base os princípios da dieta mediterrânica.