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Resultados do inquérito, quais os alimento selecionados?
Após se aplicar inquéritos a duas turmas de 3.º ano, constatou-se que os alimentos com mais aditivos consumidos pelos alunos são o bolos, refrigerantes e gelados.
Em relação aos alimentos como doces e refrigerantes, é comum que eles contenham aditivos alimentares para melhorar seu sabor, cor e conservação.

Pesquisa e investigação sobre aditivos alimentares:
Segundo pesquisa efetuada na internet e biblioteca, os aditivos alimentares são substâncias adicionadas aos alimentos com o objetivo de melhorar suas características de sabor, textura, cor, prazo de validade, entre outros aspectos. Eles são regulamentados por órgãos de segurança alimentar em diferentes países para garantir sua segurança e uso adequado. Os aditivos alimentares podem ser identificados por meio de um código chamado de "E-numero", que indica sua classificação na União Europeia. Alguns exemplos de aditivos comuns encontrados nesses alimentos incluem: por exemplo, E102 refere-se ao corante tartrazina, um aditivo comum encontrado em alimentos.
Existem vários tipos de aditivos:
1. Corantes: como o E102 (tartrazina), E129 (vermelho allura AC) e E133 (azul brilhante FCF), que conferem cores vibrantes aos produtos.
2. Edulcorantes: como o E951 (aspartame) e E954 (sacarina), utilizados para adoçar produtos sem adição de açúcar.
3. Conservantes: como o E211 (benzoato de sódio) e E202 (sorbato de potássio), que ajudam a prolongar a vida útil dos alimentos.
4. Antioxidantes: como o E320 (butil-hidroxitolueno - BHT) e E321 (butil-hidroxianisol - BHA), que ajudam a evitar a deterioração dos alimentos devido à oxidação.

Memória descritiva:
Embora existam regulamentos que visam controlar o uso e a quantidade de aditivos alimentares nos alimentos, a decisão final sobre quais alimentos que são fornecidos aos alunos e quais os aditivos que são utilizados cabe às autoridades educativas e aos fornecedores de alimentos nas cantinas escolares.
A maioria dos lanches é também da responsabilidade das famílias. A nossa escola procura promover lanches mais saudáveis, com ênfase na oferta de alimentos nutritivos e minimizando o uso de aditivos alimentares e ingredientes artificiais. Podem incluir restrições ao uso de certos aditivos, especialmente aqueles que são considerados potencialmente prejudiciais à saúde.

Registo fotográfico: