Escalão: C: Mais de 15 anos (ensino secundário, profissional - sem curso de cozinha/pastelaria superior, universidades sénior, etc.)

Ementa:

• Eco-Ementas - receitas.pdf

Memória Descritiva:

• Eco-Ementas - memoria descritiva.pdf

Registo Fotográfico:

Confeção do Mini Hambúrguer de Grão e Castanha

Confeção do Mini Hambúrguer de Grão e Castanha - 2 (colocação da abóbora ralada num sauté).

Apresentação final do prato - Mini Hambúrguer de Grão e Castanha.

Preparação da Pavlova Aquafaba – Mini.

Confeção da sopa de batata-doce e urtigas.

Apresentação final Pavlova Aquafaba – Mini.

Alunas do curso profissional de Técnico de Restaurante/Bar.

Mini Hambúrguers de Grão e Castanha.

Alunos do curso profissional de Técnico de Restaurante/Bar.

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