Escalão: 

Quais os aspetos analisados pela Brigada da Cantina?
Os aspetos analisados pela Brigada da Cantina foram:
Verificar a limpeza do refeitório antes e após das refeições; verificar a higiene das mãos; incentivar o consumo da totalidade da refeição (sopa, prato principal, salada e fruta), de forma a minimizar o desperdício alimentar; sensibilizar para o conceito da “dose certa”, junto dos alunos e dos funcionários; verificar se os baldes com o desperdício dos alimentos estão a ser usados corretamente, ou seja, que a separação está a ser feita corretamente; registar a pesagem do desperdício alimentar com a ajuda de uma auxiliar; verificar se se cumprem as regras do refeitório: não falar alto, respeitar a vez, respeitar o material; verificar se os alunos deixam o seu lugar limpo e arrumado.

Quantos estudantes foram envolvidos, como foi feita a distribuição de tarefas e qual a frequência de intervenção?
Foram envolvidos os alunos da turma do 4º ano.
Todas as terças e quintas-feiras 2 alunos ficaram responsáveis pela observação e registo dos aspectos anteriormente mencionados, numa tabela própria para o efeito. Verificaram os almoços de todos os alunos do 1º ciclo (ronda os 106 alunos), no horário 12h30 – 13h30.
Os alunos estavam identificados com dois coletes reflectores e com um crachá da Brigada da Cantina.

Como foi feita a divulgação à comunidade educativa?
A Brigada da Cantina elaborava, com o auxílio da docente da turma envolvida, as grelhas com os resultados da monitorização. Foram analisados os resultados e verificou-se de que houve mais desperdício alimentar nos dias em que a ementa era peixe. Os alunos do 4º ano, fizeram uma acção de sensibilização pelas turmas do 1º ciclo, com o objectivo de reduzir o desperdício, alertando para a importância da ingestão da totalidade dos alimentos ou redução da quantidade a colocar no prato (conceito da dose certa).
Toda esta sensibilização foi partilhada, também, com os pais na aplicação CLASS DOJO que a turma usa desde o 1º ano.

Registo fotográfico da brigada em ação:

Outros anexos (Word, PDF, JPEG, PNG):

• registo.pdf
• registo 2.pdf