Escalão: 

Quais os aspetos analisados pela Brigada da Cantina?
A Brigada da Cantina monitorizou diversos aspetos relacionados com os hábitos alimentares, o ambiente do refeitório e a sustentabilidade. Os alunos observaram os níveis de ruído durante o almoço, identificaram momentos de maior barulho e promoveram comportamentos de convivência saudável. Foram ainda analisados indicadores de desperdício alimentar, nomeadamente a existência de restos de comida nos pratos, desperdício de sopa e fruta, presença de alimentos inteiros no lixo e a aceitação das refeições servidas. Paralelamente, os alunos sensibilizaram os colegas para a importância da redução do desperdício alimentar, da valorização dos alimentos e da adoção de comportamentos responsáveis durante as refeições.

Quantos estudantes foram envolvidos, como foi feita a distribuição de tarefas e qual a frequência de intervenção?
Participaram na atividade 8 alunos (2 alunos de cada ano de escolaridade - pertencentes ao Conselho Eco-Escolas) da Brigada da Cantina e cada aluno/par tinha a sua checklist de monitorização. Cada aluno/par assumiu funções específicas de observação e registo, utilizando checklists previamente elaboradas.
As tarefas incluíram:
Monitorização dos níveis de ruído no refeitório;
Observação de comportamentos de convivência e respeito pelas regras da cantina;
Registo da existência de desperdício alimentar nos pratos;
Sensibilização dos colegas para a redução do desperdício e para hábitos alimentares saudáveis;
2 intervenções por mês ao almoço - no início e no fim do mês.

Como foi feita a divulgação à comunidade educativa?
A divulgação foi realizada através de uma estratégia participativa, envolvendo os alunos na comunicação dos resultados obtidos.
Foi criado um Pictograma do Desperdício Alimentar (semana inicial e depois para a última semana), exposto num local visível da escola, permitindo que toda a comunidade educativa acompanhasse a evolução dos dados recolhidos pela Brigada da Cantina.
Os resultados da monitorização foram ainda divulgados através de:
Exposição dos registos efetuados pelos alunos;
Apresentação de fotografias da Brigada em ação;
Conversas de sensibilização junto das turmas;
Divulgação das conclusões e recomendações da Brigada à comunidade educativa.
Esta estratégia permitiu aumentar a consciencialização para a redução do desperdício alimentar e promover comportamentos mais sustentáveis durante as refeições.

Registo fotográfico da brigada em ação:

Outros anexos (Word, PDF, JPEG, PNG):

• Checklist Brigada da Cantina_.pdf