Escalão: B: 13 - 15 anos

Idade dos alunos envolvidos:
13 anos

Memória descritiva:
Valores nutricionais da ementa, aproximados por pessoa
Energia: ~1 120 kcal
Proteína: ~76 g
Hidratos de carbono: ~140 g
Gordura: ~27 g
Fibra: ~26 g
Aspetos da dieta mediterrânica considerados:
Na elaboração da ementa foram tidos em conta os aspetos da dieta mediterrânica, privilegiando o consumo de legumes, hortícolas, fruta fresca, azeite como principal fonte de gordura, cereais e leguminosas, bem como a utilização moderada de produtos de origem animal.
Justificação da escolha dos pratos e ingredientes:
A escolha dos pratos teve como base a simplicidade, o equilíbrio nutricional e o uso de produtos frescos, locais e sazonais. Procurou-se garantir variedade alimentar, boa aceitação sensorial e a adequação a uma refeição completa para 2 pessoas.

Ementa:

• Ementa.pdf

Anexe a ementa adaptada para intolerantes glúten, leite ou lactose (formato PDF):

• Ementa adaptada.pdf

Registo fotográfico de cada um dos pratos:

Informação extra (facultativo):
Valor aproximado - 12€ para duas pessoas, 6€ por pessoa.