Escalão: 2.º Escalão: 2.º e 3.º ciclos do ensino básico

Resultados dos inquéritos, produtos selecionados?
Os alunos avaliaram o rótulo de alguns produtos para perceberem a quantidade de sal presente numa grande diversidade de alimentos. Não conseguiram efetuar o inquérito nem a sua análise.

Pesquisa e investigação sobre o consumo excessivo de sal:
A pesquisa foi feita nas aulas de Cidadania e Desenvolvimento com o apoio da docente de Biologia e Geologia de forma a perceberem quais as consequências associadas ao consumo excessivo de sal.
Pretendeu-se que os alunos investigassem os alimentos mais consumidos pelos jovens, identificassem a quantidade de sal presente nesses produtos e compreendessem as consequências que o excesso de sal pode ter na saúde, nomeadamente o aumento do risco de hipertensão arterial, doenças cardiovasculares, obesidade e outras patologias crónicas.
Foram selecionados os alimentos mais frequentemente referidos pelos alunos para integrar o painel informativo. Entre os produtos selecionados destacaram-se:
• Batatas fritas de pacote;
• Pizza;
• Hambúrguer;
• Bolachas salgadas;
• Refrigerantes e snacks variados.

Memória descritiva:
No âmbito do Programa Eco-Escolas, o nosso colégio participou na atividade “Painel de Alimentos”, dedicada à sensibilização para o consumo de sal na alimentação. A iniciativa teve como principal objetivo promover a literacia alimentar dos alunos, consciencializando-os para os riscos associados ao consumo excessivo de sal e incentivando a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis.
Pretendeu-se que os alunos investigassem os alimentos mais consumidos pelos jovens, identificassem a quantidade de sal presente nesses produtos e compreendessem as consequências que o excesso de sal pode ter na saúde, nomeadamente o aumento do risco de hipertensão arterial, doenças cardiovasculares, obesidade e outras patologias crónicas.
Foram selecionados os alimentos mais frequentemente referidos pelos alunos para integrar o painel informativo. Entre os produtos selecionados destacaram-se:
• Batatas fritas de pacote;
• Pizza;
• Hambúrguer;
• Bolachas salgadas;
• Refrigerantes e snacks variados.
Posteriormente, os alunos realizaram uma pesquisa sobre a composição nutricional destes alimentos, recolhendo informação relativa à quantidade de sal presente em cada produto. Os dados foram organizados e convertidos para uma linguagem visual simples e apelativa, permitindo a comparação entre os diferentes alimentos.
Paralelamente, foi desenvolvida uma investigação sobre os efeitos do consumo excessivo de sal na saúde humana. Os resultados desta pesquisa foram sintetizados e integrados no painel, ocupando aproximadamente um quarto da sua área total, conforme previsto no regulamento.
O painel foi feito através da utilização de tecnologias digitais:
• Identificação dos alimentos selecionados;
• Quantidade de sal presente em cada produto;
• Comparação visual dos valores de sal;
• Informação sobre os riscos do consumo excessivo de sal;
• Recomendações para uma alimentação mais equilibrada.
A atividade contou com a participação ativa dos alunos em todas as fases do trabalho. Os estudantes colaboraram na elaboração do questionário, recolha e tratamento dos dados, pesquisa científica, seleção das informações relevantes, conceção gráfica e construção do painel.
Este processo promoveu o trabalho colaborativo, o desenvolvimento do espírito crítico e a consciencialização para escolhas alimentares mais saudáveis.

Registo fotográfico: