Escalão: 2º escalão: 2º e 3º ciclos do ensino básico

Seleção da época: 1

Ementa:
Entrada – caldo verde
Prato – bifinhos de peru com arroz branco e salada mista de alface, cenoura e tomate
Sobremesa – melancia
Bebida – água

• Ementas - alunos do 8º ano.docx

Memória descritiva:
O valor energético total (VET) é de cerca de 602 Kcal (referência a partir do guia de alimentação e higiene da Porto editora Projeto Cientic 6º ano)
Aspetos de sustentabilidade ambiental considerados: todos os produtos são nacionais. Logo, menor distância menos poluição provocada pelos transportes. Menos aditivos para a conservação dos mesmos, maior frescura mais saudáveis, maior sustentabilidade também para a economia nacional. A escola não tem cozinha as refeições são servidas por uma empresa mas dentro das orientações que definimos. Os alunos não fizeram o cálculo do valor económico exato, mas escolheram produtos locais, simples e acessíveis para para poderem ser servidos na cantina da escola.