Trabalhos 2020/2021

Escola Básica e Secundária de Búzio (Vale de Cambra)

Atividade:  Eco-Ementas Mediterrânicas

Escalão: 3º escalão: ensino secundário, profissional e superior

Ementa:

Memória descritiva:

Registo fotográfico de cada um dos pratos:

Torta de Espinafres recheada com requeijão e legumes baby.
Puré de brócolos em cama de Dourada em papelote com Ameijoa Fresca e sua redução de Vinho Branco.
Trilogia de Alperce e noz com aroma de frutos vermelhos e seu pote de mousse gelatinada.

Informação extra:

Link do Video - Execução do Prato Principal:

Clique aqui para ver o vídeo na página do YouTube.

Memória Descritiva:
O vídeo foi realizado, na cozinha pedagógica da escola, pelos alunos do primeiro ano do Curso Técnico de Multimédia. Esta atividade decorreu no âmbito do Dia Mundial da Alimentação. As filmagens foram feitas por meio de duas câmaras de alta definição (HD), para procurar obter uma melhor performance no visionamento da execução do prato. Daqui surgiu um vídeo com aproximadamente 6 minutos. Os alunos envolveram-se nesta atividade com entusiasmo e dedicação tendo em conta as atuais medidas de restrição devido à Covid-19.