Escalão: 3º escalão: ensino secundário, profissional e superior

Ementa:

• Menu.pdf

Memória descritiva:

• Menu - Valor energático Total.pdf

Registo fotográfico de cada um dos pratos:

Informação extra:

• Prato principal - Bacalhau com legumes estufados.pdf

Link do Video - Execução do Prato Principal:
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1645309115652170&id=1010486249134463

Memória Descritiva:
Realizado pelos alunos da turma de Técnico de Restauração e Bar.
Enquanto fazíamos o prato, um colega fez a filmagem com o telemóvel.
Seguiu-se uma breve edição.
Foi tudo desenvolvido durante uma aula, na cozinha pedagógica da escola.