Escalão: 1º escalão: jardins-de-infância e 1º ciclo do ensino básico

Quais os aspetos analisados pela Brigada da Cantina?
A “Brigada da Cantina” tem como missão sensibilizar/ consciencializar e monitorizar a restante comunidade educativa para a importância de reduzir o desperdício alimentar, reaproveitar a água após as refeições na cantina e incentivar a uma alimentação saudável e variada. A sensibilização da comunidade educativa é feita pessoalmente pela equipa, em virtude de quase todos os alunos, alguns professores e funcionários, almoçarem na cantina. No primeiro ciclo os alunos são acompanhados e auxiliados na cantina por professoras e assistentes operacionais que lhes vão incutindo as regras e ensinando/incentivando o consumo de uma alimentação saudável e sustentável (apelando ao não desperdício).
A Brigada da Cantina tenta observar os seguintes aspetos:
Identificar a tipologia e o perfil nutricional das refeições disponibilizadas pela escola.
Identificar as refeições mais consumidas pelos alunos.
Incentivar o consumo da totalidade da refeição "dose certa".
Incentivar à redução do desperdício de água e verificar a quantidade de água que é reaproveitada.
Verificar a quantidade de alunos e restante comunidade educativa que almoça enquanto utiliza o telemóvel ou outro aparelho eletrónico.
Verificar qual é o destino dos restos e sobras das refeições da preparação de alimentos.
Verificar os níveis de ruído nos corredores

Quantos alunos foram envolvidos, como foi feita a distribuição de tarefas e qual a frequência de intervenção?
Hoje sabemos e percebemos que precisamos de todos os recursos e que estes são tesouros da natureza, e a nossa alimentação não é diferente. Tendo consciência desta realidade, foi formada há já alguns anos, uma equipa intitulada de “Brigada da Cantina” constituída por os alunos do 1º Ciclo e duas professoras, Tentamos envolver todos os alunos do primeiro ciclo, mediante o seu consentimento. Para o trabalho diário são destacadas equipas de dois alunos que vão alternando. O facto de todos os alunos do 1.º ciclo estarem envolvidos nas funções da “Brigada da Cantina” também reforça a sua aprendizagem.
O trabalho da Brigada passa por falar com todos os alunos de forma a passar a mensagem/ incutir as regras de funcionamento; ajudar os alunos a servirem-se; registar os consumos e os desperdícios.

Como foi feita a divulgação à comunidade educativa?
A Cantina do Conservatório é usada por quase a totalidade dos alunos e, como a maioria deles entra na escola no 1.º ano e só sai no 9.º ou no 12.º ano desde sempre eles estão familiarizados com o funcionamento deste espaço. Serve diariamente cerca de 450 refeições.
As estratégias de comunicação da ação da Brigada da Cantina, bem como da monitorização e dos resultados é feita pessoalmente a toda a comunidade educativa através das duas docentes que colaboram no projeto da cantina, em virtude de praticamente todos os alunos, alguns professores e funcionários almoçam na cantina. A divulgação também é feita através do site Eco-Escolas do CMCG (https://sites.google.com/conservatoriodebraga.pt/cmcgb/p%C3%A1gina-inicial?authuser=2.). No final do ano letivo é apresentado um relatório final do trabalho desenvolvido à direção pela docente responsável pela coordenação deste espaço.

Registo fotográfico da brigada em ação:

Outros anexos (Word, PDF):

• Cantina-final.pdf
• ´Ruído.pdf
• Agua.pdf