Escalão: 2º e 3º Escalão: Painel dos Aditivos

Resultados dos inquéritos, produtos selecionados?
Foi realizado um inquérito aos alunos da turma 9º A (27 alunos). O inquérito era sobre os alimentos processados mais consumidos e sobre os conhecimentos prévios acerca dos aditivos (o que são e que consequências têm na saúde). Tendo em conta o tratamento estatístico dos inquéritos, foram aferidos os alimentos mais consumidos e foi lançada uma proposta de trabalho investigativo a todos os envolvidos.
Os alimentos selecionados foram: fiambre, queijo, bolachas variadas, barrinhas de cereais, bolos processados (madalenas, panike, bollycao, manhanzitos), coca-cola, sumo de pacote, ice tea, lasanha e outros alimentos pré-cozinhados, batatas fritas de pacote e aperitivos.

Pesquisa e investigação sobre o consumo excessivo do açúcar/aditivos:
Os alunos fizeram diversas pesquisas nomeadamente no site:
https://www.asae.gov.pt/seguranca-alimentar/aditivos-alimentares/outros-aditivos.aspx
Também consultaram as páginas na internet de alguns dos produtos alimentares selecionados para se aperceberem dos ingredientes, nomeadamente dos aditivos, utilizados e outras curiosidades sobre as diversas marcas de alimentos processados.
A partir destas pesquisas elaboraram os seus trabalhos que apresentaram à turma e entregaram à professora.

Memória descritiva:
A inscrição da escola neste desafio lançado pelo Eco Escolas, enquadra-se nas competências que procuram alicerçar o desenvolvimento de jovens conscientes da importância que as suas opções promovem na sua saúde.
Este desafio foi proposto a uma turma de 9º ano, pois o tema enquadra-se nos conteúdos curriculares de CN deste ano de escolaridade.
Foi realizado um inquérito aos alunos da turma 9º A. O inquérito era sobre os alimentos processados mais consumidos e sobre os conhecimentos prévios acerca dos aditivos (o que são e que consequências têm na saúde). Tendo em conta o tratamento estatístico dos inquéritos, foram aferidos os alimentos mais consumidos e foi lançada uma proposta de trabalho investigativo a todos os envolvidos. Os alunos trabalharam em pares. Cada grupo deveria apresentar a informação específica relativa aos aditivos presentes em 2 dos alimentos processados habitualmente mais consumidos pelos alunos da turma.
Sugeriu-se aos alunos que verificassem com atenção os ingredientes constantes do rótulo dos alimentos, que selecionassem os aditivos aí presentes e fizessem uma pesquisa sobre os mesmos quanto às razões por que são utilizados e às consequências para a saúde dos consumidores. Os alimentos selecionados foram: fiambre, queijo, bolachas variadas, barrinhas de cereais, bolos processados, coca-cola, sumo de pacote, ice tea, lasanha e outros alimentos pré-cozinhados, batatas fritas de pacote e aperitivos.
Os alunos fizeram diversas pesquisas nomeadamente no site:
https://www.asae.gov.pt/seguranca-alimentar/aditivos-alimentares/outros-aditivos.aspx
A partir destas pesquisas elaboraram os seus trabalhos que apresentaram à turma e entregaram à professora. Devido à aproximação do final de ano letivo, às simulações das provas de exame e outras solicitações dos alunos de 9º ano decidimos, na turma, constituir um grupo de trabalho (4 alunas) para construir o painel a colocar na cantina. Este grupo, com base nas "dicas" dos colegas da turma, selecionou os trabalhos que acharam mais interessantes e escolheram a informação que deveria constar no painel. Também pensaram na organização espacial de todos os elementos (trabalhos, rótulos, palavras) que deveriam constar do painel.
Os materiais utilizados para a construção e exposição do painel foram: papel de cenário, cartolina, cartão proveniente de caixas velhas, cola, arame, rótulos de embalagens e canetas de feltro de várias cores.
Envolveram-se neste projeto 27 alunos da turma 9º A.
O painel, de dimensões ligeiramente superiores a um metro quadrado, foi construído fora do horário letivo dos alunos. Os trabalhos de pesquisa realizados foram apresentados oralmente na aula de Ciências Naturais. O painel foi afixado na cantina da escola.

Registo fotográfico:

Inquéritos realizados:

• Inquérito Aditivos 2324.pdf