Escalão: 

Quais os aspetos analisados pela Brigada da Cantina?
Os alunos da turma I2, 2.º ano (11.º), do Curso Profissional de Técnico da Qualidade, por observação direta, na cantina da Escola Básica e Secundária de Búzio, procederam à recolha dos dados relativos aos seguintes aspetos:
consumo da totalidade da refeição; dose “certa” (quantidade adequada); higiene das mãos, antes do início da refeição; utilização do telemóvel durante a refeição. Mais especificamente foi observado o número de refeições completas; a falta da sopa, salada, fruta e do pão; os alunos que consomem somente o “prato”, a “sopa” e pouca quantidade de comida.
Ainda foi observado a entrega do tabuleiro, com especial atenção para os restos e sobras da refeição no prato, para a sobra da sopa e a devolução do pão e da fruta.

Quantos estudantes foram envolvidos, como foi feita a distribuição de tarefas e qual a frequência de intervenção?
Os alunos envolvidos nesta iniciativa foram num total de 11.
A distribuição das tarefas foi efetuada da seguinte forma: Os alunos, em pares, foram para a cantina, no horário das 12h25 às 13h10, com o documento “Grelha de Observação”, em suporte papel, registar os itens apresentados no ponto anterior. Os alunos, em pares, realizaram este trabalho entre os dias 17 e 26 de fevereiro de 2025, com exceção do dia 21 de fevereiro (2 alunos por dia).

Como foi feita a divulgação à comunidade educativa?
Após a recolha dos dados, análise e tratamento dos mesmos, os alunos participantes, nesta iniciativa, elaboraram um documento, dirigido a todos os alunos, com especial atenção aos do 5.º ano de escolaridade, de sensibilização para os hábitos de uma alimentação saudável e de apelo consciente e responsável para a redução e eliminação do desperdício alimentar. Foram ainda elaborados alguns documentos, com a divulgação dos resultados obtidos, e de práticas assertivas a adotar, exibidos na cantina.

Registo fotográfico da brigada em ação:

Outros anexos (Word, PDF, JPEG, PNG):

• Aviso e sensibilização alunos 5º ano.jpg
• Brigada da Cantina_Cartaz Porções.jpg
• Cartazes afixados.jpeg
• Fotos dos pratos 17 a 26 fevereiro.png
• Grelha de Observação - Brigada da Cantina - B (2).pdf
• Grelha de observação preenchida.jpg
• Higiene das Mãos - Boas Práticas.png
• Infográfico Alimentar - LOGO Inicio.png
• Infográfico Comparativo -Boas_Más Práticas.png
• Infográfico de dados - Brigada da Cantina - V2 (1).png