Escalão: B: 13 - 15 anos

Idade dos alunos envolvidos:
13 a 15

Memória descritiva:
Os valores nutricionais encontram-se no ficheiro da ementa
Os aspetos considerados da dieta, sociais, e ambientais, envolveu o uso de matéria prima da horta da Sophia, na escola, produtos de produção local e caseira, uma ementa que abrangesse a maior parte da roda dos alimentos, o uso de azeite como principal fonte de gordura, condimentos para substituir o sal, que fosse fácil e simples de reproduzir.

Ementa:

• Eco Ementa final.pdf

Anexe a ementa adaptada para intolerantes glúten, leite ou lactose (formato PDF):

• Eco Ementa final.pdf

Registo fotográfico de cada um dos pratos:

Informação extra (facultativo):
Foi colocada a informação no ficheiro de ementa

Informação extra (anexos):

• resumo eco ementa.docx