Escalão: 2.º Escalão: 2.º e 3.º ciclos do ensino básico

Resultados dos inquéritos, produtos selecionados?
Resultados do inquérito "O que comes na escola?": tosta mista: 80,4%; sandes de fiambre: 28,6%; fruta: 26,8%; bolacha maria: 23,2%; bolacha de água e sal: 19,6%; palitos com queijo: 17,9%.
Relativamente ao inquérito "O que comes fora da escola?", os resultados com maior frequência relativa foram: fruta - 78%; cereais - 67,4%; iogurte - 65%; pão com doce - 62,3%; bolachas recheadas com chocolate - 51,2%.
Com base nestes dados, os alunos decidiram selecionar os seguintes alimentos: tosta mista, sandes de fiambre, pão de sementes com fiambre, bolachas de água e sal, bolachas maria, palitos com queijo, bolachas recheadas com chocolate, iogurte de aromas e cereais.

Pesquisa e investigação sobre o consumo excessivo de sal:
A pesquisa, sobre o consumo excessivo de sal, foi realizada pelos alunos de uma turma de 6º ano, nas aulas de Ciências Naturais, em pequeno grupo (2 elementos). É de salientar que o trabalho foi proposto depois de os alunos terem realizado aprendizagens sobre a alimentação e os sistemas: digestivo, cardiovascular e urinário. Os alunos consultaram o manual da disciplina e diversos sites na Internet relacionados com o tema (https://www.cuf.pt/mais-saude/sal-em-excesso-o-que-faz-ao-seu-corpo
https://www.ordemfarmaceuticos.pt/pt/artigos/sal-na-alimentacao/).
Em seguida, selecionaram e organizaram a informação a partir das diversas fontes.

Memória descritiva:
O painel tem 130 cm por 100 cm. Para a sua realização foram utilizadas 4 folhas de cartolina, papel impresso com a informação sobre os principais efeitos e consequências do excesso de sal no organismo, os gráficos e as fotografias dos alimentos e dos pacotes de sal, tesouras e cola. O painel foi afixado no corredor de acesso ao refeitório e ao bar da escola, por ser um local por onde passa toda a comunidade educativa quando vai comer (e não só) e assim ter mais impacto.
A turma 6º A, com 20 alunos, fez a investigação, a seleção dos alimentos, a pesquisa sobre o valor nutricional de cada alimento, ao nível do sal, o registo fotográfico, a produção dos textos e elaboração dos gráficos, bem como a colagem de todos os componentes do painel. Para saber a quantidade de sal existente nos alimentos compostos por vários ingredientes, como a tosta e a sandes de fiambre, os alunos fizeram o cálculo total. Ao lado de cada alimento foram coladas imagens de pacotes ou partes de pacotes de 1 grama de sal, para ter um maior impacto. O painel também faz referência à quantidade de sal recomendada para consumo diário.

Registo fotográfico:

Inquéritos realizados:

• Inquérito_Painel de alimentos.pdf