Escalão: 2.º Escalão: 2.º e 3.º ciclos do ensino básico

Resultados dos inquéritos, produtos selecionados?
1. RESULTADOS DOS INQUÉRITOS
Tendo em conta que o tema apresentado para o painel, à data que foi retirado da V. plataforma, refere "Que quantidade de gorduras ingeres por dia?", foi este o fio condutor do trabalho. Sendo que, mais à frente no mesmo documento, refere "sal" e "açúcar", não havendo uma coerência lógica. Assumimos tratar-se de lapsus linguae.
Os inquéritos revelaram os alimentos que mais consumimos entre escola e casa. Como as percentagens de alguns alimentos eram muito próximas, tivemos de fazer uma seleção. Os alimentos que escolhemos foram carne, sopa, fruta, azeite e barras de cereais.
Fizemos pesquisas sobre o conceito gorduras saturadas e procurámos saber os índices de gordura saturada de cada um destes 5 alimentos.
Os alimentos mais saudáveis (menos percentagem de gorduras saturadas) encontram-se dentro do símbolo de alimentação saudável e os alimentos com maior índice de gordura saturada estão dentro do símbolo de perigo.

Pesquisa e investigação sobre o consumo excessivo de sal:
2. O CONSUMO EXCESSIVO DE GORDURAS
Os alimentos que consumimos diariamente fornecem-nos os nutrientes necessários ao bom funcionamento do organismo.
Todos os nutrientes são importantes para nós, no entanto o consumo de alguns alimentos deve ser moderado porque o excesso de alguns nutrientes pode ser prejudicial para a nossa saúde.
As gorduras
As gorduras (ou lípidos) são a principal forma de armazenamento de energia no nosso organismo que será terá uma função térmica (para manter a nossa temperatura), proteger os nossos órgãos mais importantes e auxiliar em reações químicas. Ou seja, dão-nos energia, protegem o corpo e ajudam na saúde. No entanto, algumas gorduras devem ser consumidas com moderação porque o seu consumo excessivo está associado a inúmeras doenças.
Gorduras saudáveis – dá energia ao corpo, auxilia a função cerebral e cardíaca. Está presente alimentos como abacate, azeite e alguns peixes.
Gorduras saturadas – consumidas em excesso, podem prejudicar muito a saúde. Estão presentes em alimentos como manteiga, queijo e carnes gordas.
O consumo excessivo de gorduras, em especial gorduras saturadas, tem consequências significativas na nossa saúde física e mental.
As principais doenças associadas ao consumo desregrado de lípidos estão ligadas, sobretudo, ao aumento do colesterol e triglicerídeos, aumentando, assim, também, o risco de enfarte ou AVC (doenças cardiovasculares); ao aumento do risco de diabetes tipo II, esteatose hepática e obesidade
Os erros alimentares na escolha dos alimentos podem fazer desenvolver problemas imediatos (agudos) ou doenças crónicas que diminuem a nossa qualidade de vida.
Por isso, é importante conhecermos bem os alimentos que ingerimos, para podermos evitar excessos e mantermos uma alimentação equilibrada.
3. MEMÓRIA DESCRITIVA DO PAINEL
“Espelho meu, espelho meu, existe alguém mais saudável do que eu?”
Produção de um “espelho”, no qual existe uma balança que oscila entre verde (alimentos saudáveis) e vermelho (alimentos com gorduras).
Foram realizadas réplicas dos alimentos mais consumidos pela turma, na escola – bar e cantina – e em casa, (apurados através de questionário*) que, colocadas na balança, pesarão para tocar o verde ou alcançarão o vermelho.
Quisemos que o painel fosse mais do que meramente informativo. Tentámos que fosse, na medida do possível, interativo.
O projeto fica em aberto para que outros alunos, no futuro, possam adicionar outros alimentos ao painel, consoante o que for sendo consumido.
Materiais:
- Papel de rascunho da reprografia onde foram impressos os questionários na única página que sobrava em branco;
- Papel de rascunho da papelaria, onde foram desenhados todos os produtos vendidos no bar em 2D e os cinco alimentos mais consumidos pela turma em 3D;
- Porta velha doada com as medidas 62cm x 212 cm;
- Restos de papel de cenário e papel de rascunho da reprografia;
- *EVA preto com purpurinas;
- Balança antiga adquirida na sucata;
- Embalagens vazias de produtos vendidos no bar da escola;
- Restos de tintas de spray sobrantes da atividade de natal;
- *Poleias adquiridas / parafusos reaproveitados.
*Materiais adquiridos não provenientes de aproveitamento.
*Os inquéritos foram realizados pelos 9 alunos da turma.
(A comunidade escolar gostou tanto do projeto nosso espelho que, antes de o finalizarmos, ainda foi usado para afixar poesia na semana da Drummond@rt.)
Depois da sua versão final, foi exposto no refeitório da Escola.
O ENVOLVIMENTO DOS ALUNOS
Tudo começou com a votação do tema… Uma app? Um passaporte? Uma porta?
- Um espelho!!!
- Pesquisámos sobre gorduras, o seu consumo e as suas consequências desse consumo para a nossa saúde;
- Fizemos o levantamento de todos os produtos vendidos no bar e, a partir daí, fizemos o inquérito e o a tabela Excel para apurarmos os resultados;
- Arranjámos uma porta velha (doada) que lixámos e pintámos. Com a ajuda da professora de EV, fizemos a moldura do espelho com sobras de papel de cenário e com folhas de EVA.
- Trouxemos da sucata uma balança velha, suja e enferrujada que já não aproveitava a ninguém. Lixámo-la bem e demos-lhe um “banho de tinta”.
- Recolhemos as embalagens vazias no lixo do bar e lavámo-las muito bem.
- Fizemos réplicas dos alimentos vendidos no bar e dos alimentos mais consumidos em casa;
E, assim, nasceu o nosso “Espelho da Saúde”!

Memória descritiva:
3. MEMÓRIA DESCRITIVA DO PAINEL
“Espelho meu, espelho meu, existe alguém mais saudável do que eu?”
Produção de um “espelho”, no qual existe uma balança que oscila entre verde (alimentos saudáveis) e vermelho (alimentos com gorduras).
Foram realizadas réplicas dos alimentos mais consumidos pela turma, na escola – bar e cantina – e em casa, (apurados através de questionário*) que, colocadas na balança, pesarão para tocar o verde ou alcançarão o vermelho.
Quisemos que o painel fosse mais do que meramente informativo. Tentámos que fosse, na medida do possível, interativo.
O projeto fica em aberto para que outros alunos, no futuro, possam adicionar outros alimentos ao painel, consoante o que for sendo consumido.
Materiais:
- Papel de rascunho da reprografia onde foram impressos os questionários na única página que sobrava em branco;
- Papel de rascunho da papelaria, onde foram desenhados todos os produtos vendidos no bar em 2D e os cinco alimentos mais consumidos pela turma em 3D;
- Porta velha doada com as medidas 62cm x 212 cm;
- Restos de papel de cenário e papel de rascunho da reprografia;
- *EVA preto com purpurinas;
- Balança antiga adquirida na sucata;
- Embalagens vazias de produtos vendidos no bar da escola;
- Restos de tintas de spray sobrantes da atividade de natal;
- *Poleias adquiridas / parafusos reaproveitados.
*Materiais adquiridos não provenientes de aproveitamento.
*Os inquéritos foram realizados pelos 9 alunos da turma.

Registo fotográfico:

Inquéritos realizados:

• questionario.docx