Escalão: 2.º Escalão: 2.º e 3.º ciclos do ensino básico

Resultados dos inquéritos, produtos selecionados?
No âmbito da disciplina de Ciências Naturais do 6.º ano, os alunos realizaram um inquérito junto dos colegas para identificar os alimentos e bebidas mais consumidos no dia a dia, tanto na escola como fora dela.
Entre as questões colocadas destacaram-se:
• Quais os alimentos que consomes com mais frequência?
• Que alimentos costumas adquirir ou consumir na escola?
• Que snacks consomes habitualmente fora da escola?
• Quantas vezes por semana consumes determinados alimentos e bebidas?
Após a análise das respostas obtidas, foram selecionados alguns dos produtos mais frequentemente consumidos pelos alunos para integrarem o painel, nomeadamente:
• Bolachas Vitalday;
• Bomgo;
• Pão de carcaça;
• Pão misto torrado;
• Torrada;
• Compal de pêssego;
• Garrafa de água (75 cl).
Para cada alimento foi pesquisada a quantidade de sal e de açúcar presente na respetiva porção de consumo, sendo os valores representados visualmente através de pequenos sacos transparentes contendo sal e açúcar, permitindo aos observadores estabelecer uma comparação direta entre as quantidades presentes nos diferentes produtos.
Os resultados permitiram aos alunos concluir que muitos dos alimentos consumidos regularmente apresentam quantidades significativas de sal e/ou açúcar, frequentemente superiores ao que imaginavam, reforçando a importância da leitura dos rótulos alimentares e da adoção de escolhas mais saudáveis.

Pesquisa e investigação sobre o consumo excessivo de sal:
Durante o estudo da alimentação saudável, os alunos realizaram uma investigação sobre a importância do sal na alimentação e as consequências associadas ao seu consumo excessivo.
A pesquisa permitiu compreender que, embora o sal seja necessário ao funcionamento do organismo, o seu consumo em excesso pode aumentar o risco de diversos problemas de saúde, nomeadamente:
• Hipertensão arterial;
• Doenças cardiovasculares;
• Retenção de líquidos;
• Problemas renais;
• Aumento do risco de doenças crónicas.
Os alunos investigaram também a composição nutricional de vários alimentos consumidos habitualmente pelos jovens, comparando os teores de sal e açúcar presentes em diferentes produtos.
Paralelamente, foram explorados os benefícios de uma alimentação equilibrada, baseada nos princípios da Dieta Mediterrânica, valorizando alimentos frescos, pouco processados e produzidos localmente.
Como complemento deste trabalho, os alunos elaboraram cartazes informativos sobre alimentação saudável e doenças associadas a hábitos alimentares inadequados, apresentados de forma criativa durante as atividades comemorativas do Dia Mundial da Saúde e posteriormente integrados na exposição final Eco-Escolas.

Memória descritiva:
O painel "Estás a Comer Mal" foi desenvolvido no âmbito das atividades de Ciências Naturais do 6.º ano relacionadas com a alimentação saudável, integrando um conjunto mais alargado de projetos sobre a Dieta Mediterrânica, saúde e sustentabilidade alimentar.
Após uma fase de investigação e sensibilização sobre os efeitos do consumo excessivo de sal e açúcar, os alunos realizaram um inquérito aos colegas com o objetivo de identificar os alimentos mais frequentemente consumidos dentro e fora da escola. Com base nos resultados obtidos, selecionaram os produtos a integrar no painel e procederam à recolha e análise da respetiva informação nutricional.
O painel foi construído sobre uma cartolina, recorrendo a materiais reutilizados, nomeadamente embalagens reais dos produtos analisados. Para representar visualmente as quantidades de sal e açúcar, foram utilizados pequenos sacos transparentes preenchidos com os respetivos produtos, permitindo uma comparação direta e facilmente percetível pelos observadores.
O trabalho foi realizado em grupo, envolvendo alunos do 6.º ano, que participaram ativamente na pesquisa, recolha de dados, organização da informação, elaboração das conclusões e construção do painel. Tal como aconteceu noutros desafios desenvolvidos no âmbito do Eco-Escolas, foram apresentadas várias propostas de trabalho, sendo posteriormente selecionadas aquelas que melhor cumpriam os objetivos definidos.
O painel esteve e está afixado no corredor de acesso ao auditório da escola, local de grande circulação da comunidade educativa, encontrando-se atualmente integrado na exposição final Eco-Escolas, juntamente com outros trabalhos desenvolvidos ao longo do ano letivo.
O projeto promoveu a interdisciplinaridade entre Ciências Naturais, Português, Matemática, Tecnologias da Informação e Comunicação, Educação Visual e Educação Tecnológica, permitindo desenvolver competências científicas, de investigação, comunicação, tratamento de informação e criatividade.
Através desta atividade, os alunos compreenderam melhor a importância da leitura dos rótulos alimentares, desenvolveram o espírito crítico relativamente às escolhas alimentares e reconheceram a necessidade de adotar hábitos mais saudáveis para prevenir doenças associadas ao consumo excessivo de sal e açúcar.
Enquadramento nos ODS
• ODS 3 – Saúde de Qualidade: promoção de hábitos alimentares saudáveis e prevenção de doenças.
• ODS 4 – Educação de Qualidade: aprendizagem baseada na investigação, experimentação e trabalho colaborativo.
• ODS 12 – Produção e Consumo Sustentáveis: incentivo ao consumo consciente e à interpretação da informação nutricional.
• ODS 17 – Parcerias para a Implementação dos Objetivos: partilha de informação e sensibilização da comunidade educativa.

Registo fotográfico:

Inquéritos realizados:

• Questões colocadas aos colegas de turma.pdf