Escalão: 2.º Escalão: 2.º e 3.º ciclos do ensino básico

Resultados dos inquéritos, produtos selecionados?
O resultado dos inquéritos à turma de 9.º ano de 21 alunos (jovens dos 14 aos 16 anos):
1º - Tosta mista (10)
2º - Pão com manteiga (8) e Pastel de Nata (8)
3º - Pão com queijo (7)
4º - Merenda mista (6)
5º - Pão com chouriço (5)

Pesquisa e investigação sobre o consumo excessivo de sal:
Os alunos pesquisaram em sites de saúde e de informação médica sobre o consumo excessivo de sal e concluíram que constitui, atualmente, um dos principais problemas de saúde pública associados à alimentação moderna. Embora o sal seja essencial ao normal funcionamento do organismo, o seu consumo em excesso pode originar consequências graves para a saúde.
Entre os principais riscos associados ao consumo excessivo de sal destacam-se:
• Aumento da pressão arterial;
• Maior risco de doenças cardiovasculares;
• Problemas renais;
• Retenção de líquidos;
• Maior probabilidade de desenvolvimento de doenças crónicas a longo prazo.
Muitos jovens consomem diariamente alimentos processados e refeições rápidas sem terem
consciência da elevada quantidade de sal presente nesses produtos. Por esta razão, torna-se
fundamental promover hábitos alimentares mais equilibrados e incentivar a leitura atenta dos rótulos
nutricionais.

Memória descritiva:
O painel foi desenvolvido com o objetivo de sensibilizar a comunidade escolar para os riscos
associados ao consumo excessivo de sal na alimentação diária.
Características do painel:
• Dimensões aproximadas: 100 cm × 70 cm;
• Materiais utilizados: cartolina, folhas impressas, marcadores, cola e imagens ilustrativas;
• Local de afixação: No bar da escola;
• Envolvimento dos alunos: participação ativa da turma na resposta aos inquéritos e na pesquisa de informação, seleção dos alimentos e construção do painel.
O painel apresenta uma organização visual apelativa, incluindo elementos gráficos simples, imagens
dos alimentos analisados e dados relativos às quantidades de sal presentes em cada produto.

Registo fotográfico:

Inquéritos realizados:

• Questionário - Alimentos Consumo Sal.pdf