Trabalhos 2021/2022

Escola Profi. de Desenv. Rural de Abrantes (Abrantes)

Atividade:  Eco-Ementas Mediterrânicas | Eco-Cozinheiros

Escalão: 3º escalão: ensino secundário, profissional e superior

Ementa:

Memória descritiva:
Os valores nutricionais. ementa por elementos, incluindo valores de referência encontram-se nas fichas técnicas em anexo.

Registo fotográfico:

Chuchu
Sopa - empratamento
mise-en-place
mise-en-place - prato principaal
Prato principal
Sobremesa

Informação extra:
O cálculo do valor económico do prato e valor nutricional da ementa encontram-se nas fichas técnicas em anexo

Informação extra (anexos):